Hühnchen – Gemüse Pfanne

Hühnchen – Gemüse Pfanne

Die Hühnchen – Gemüse Pfanne ist ein super schnell gekochtes Essen! Durch das Gemüse bekommst du daraus viele Vitamine, sowie Mikro- & Makronährstoffe, die du über den Tag verteilt brauchst! Das Huhn bringt dann schließlich auch noch das benötigte Eiweiß! Wenn du einen noch größeren Eiweißanteil haben möchtest, könntest du beispielsweise auch noch Bohnen dazu geben! Schau allerdings, dass du diese erst nach dem Kochen dazu gibst! Auch den Rest vom Gemüse solltest du nicht zu lange kochen, da sonst durch das Erhitzen die für uns so wichtigen Vitamine verloren gehen!

Zutaten:

  • 2 Stück Hühnerbrüste
  • Halbe Zucchini
  • Halbe Gurke
  • 1 Brokkoli
  • Oliven ohne Kerne
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Pkg. Kokosmilch
  • Reis
  • Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung:

  • Hühnerbrüste und Gemüse klein schneiden
  • Reis kochen
  • In einer Pfanne (bevorzugt Wok-Pfanne) das Huhn mit wenig Fett (bevorzugt Kokosfett) braten
  • Dann das Gemüse dazu und noch kurz weiter braten
  • Halbe pkg. Kokosmilch dazu und darin etwa 10 min dünsten lassen
  • Dann die Oliven und den Mais untermischen

 

Optional:

  • Statt Kokosmilch kann auch Wasser verwendet werden (sollte dann allerdings nach dem Dünsten wieder abgegossen werden)
  • Sonnenblumenkerne untermischen

 

Schreib doch, nachdem du die Hühnchen – Gemüse Pfanne genossen hast, ob sie dir geschmeckt hat! 

Viel Spaß beim Nachkochen!

 

 

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